大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，具有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，老幼皆宜。它不仅用作婴儿的辅助饮食，也可作为补充营养素的基础食物。那么，营养价值良好的大米粥到底怎么煮口感才最佳呢?
食材准备：金龙鱼大米(可根据个人喜好来选择大米种类)、水
制作步骤：
1、将大米洗干净，并浸泡至少5分钟。
2、根据人数和饭量将大米放入锅，加水，大米和水的比例是1:3，水面超过米面3cm左右。
3、大火煮沸加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出。(时长4分钟，视水量米量而定)
4、等待米粒煮开花后，转入小火后，煮熟后，即可关火。